Receita "facinha" de bolo de batata doce

Com o gostinho do nordeste, esse bolo é ótimo pra acompanhar aquele cafezinho da tarde.

Ingredientes:

• 1kg de batata doce;
• 100g de manteiga;
• 3 ovos;
• 100g coco ralado;
• 1 lata de leite condensado (pode usar metade se preferir);
• 1 colher de sopa de fermento.

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a batata e esprema ainda quente;
2. Junte os demais ingredientes (manteiga, os ovos, o coco, o leite condensado e o fermento);
3. Misture bem e asse por cerca de 45 minutos (a depender do seu forno). Use o truque do palito. Saindo limpo pode desligar o forno.

Pronto! Pronto pra servir!;) Ai como eu tô prendada!;)